薤白

薤白为百合科植物小根蒜和薤的地下鳞茎。别名小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、小根菜、大脑瓜儿、野蒜。

薤白形状类似蒜，（俗称小根蒜）为我国传统中药材，属药食两用品种，全国各地均有分布。

我国各地均产，薤白是百合科植物小根蒜或薤的鳞茎。主产东北、河北、江苏、湖北等地。古人云：“物莫美于芝，故薤为菜芝。”民间俗称野蒜。入药以个大、质坚、饱满、黄白色、半透明、不带花茎者为佳。

薤白自古以来就被作为药食兼用之品。元代农学家王桢曾说：“薤，生则气辛，熟则甘美，食之有益，故学道人资之，老人宜之。”

性味归经

性温，味辛、苦。归心经、肺经、胃经、大肠经。

　　功效与作用

通阳散结、行气导滞。属理气药。

　　药理研究

抗动脉粥样硬化；抗血小板凝集；干扰花生四烯酸代谢；抗氧化；抗菌等作用。

　　化学成分

本品主要含薤白苷A、薤白苷D、薤白苷E、薤白苷F、甲基烯丙基二硫化物、二甲基二硫化物、2,4-二甲基噻吩、5-甲基-1,2,3,4-四噻烷等成分。

　　使用禁忌

阴虚及发热者慎服。

作用

１、小根蒜中所含的大蒜辣素的主要成分为硫化丙烯，有降脂作用，且性味辛温，能温阳散结，可用于治疗高胆固醇和高血脂症。 　　２、小根蒜中的大蒜辣素还能杀菌消炎，对多种细菌均有明显的抑制作用，特别对感染性疾病有明显的治疗效果。 　　３、小根蒜的特殊香气和辣味，还能促进消化功能，增加食欲，加强血液循环，起到利尿祛湿的作用，而且还能刺激机体消化液分泌的作用，能够帮助食物的消化及吸收。

功效　　１、小根蒜中药处方用名薤白、薤白头，即小根蒜或茹的地下鳞茎。具有理气、宽胸、通阳、散结之功效，治胸痹心痛彻背、脘痞不舒、干呕、泻痢后重、疮疖等症。 　　２、降血脂和抗动脉粥样硬化。高胆固醇血症家兔持续服用其提取物，血浆总脂、总胆固醇和β－脂蛋白明显低于对照组。病人服用薤白有效成分，其血浆总胆固醇和β－脂蛋白也明显降低。 　　３、抑制血小板聚集和抗栓。所含精油能明显抑制兔和人的血小板聚集，抑制强度低于大蒜精油。　　４、薤白水煎剂对痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制。３００％水煎剂用试管稀释法，１：４对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌有抑制作用，１：１６时对八叠球菌有抑制作用。

国内标准法规

生产工艺：原料--粉碎--提取--离心过滤--干燥--检测--成品

推荐用量：5-9g。

摘录：《中国药典》

不同剂型的加工类型

注：药品剂型定义不代表食品剂型定义，但因保健食品相关剂型定义类似于《药典》故在此引用《药典》定义。

简要工艺流程：混料--制粒（或不制粒）--压片--包衣（或不包衣）--包装

压制法工艺：（原料溶液+明胶液）--压丸--定型--洗丸--干燥--选丸--包装

压制法工艺：（原料+辅料）--称量配料--粉碎--（核料+混料+粘合剂）--制粒--干燥--整粒--总混--胶囊灌装--包装

提取物详细信息

：薤白提取物

：棕黄色粉末

：10:1可定制

：SH

：粉末

：24个月

：1kg/袋25kg/桶50kg/桶

：TLC

：常置于干燥阴凉处，避免阳光照射和高温。

主营产品

陕西盛恒生物主要经营批发各种植物提取物、果蔬粉。

目前主要推出的药食同源类的有：丁香、八角、茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉(桂圆)、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡实、花椒、红小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣(大枣、黑枣、酸枣)、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜(生姜、干姜)、枳子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑葚、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、人参、山银花、芫荽、玫瑰花、松花粉、粉葛、布渣叶、夏枯草、当归、山奈、西红花、草果、姜黄、荜茇、党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、天麻、山茱萸、杜仲叶。