这样的通海莴笋，我可以吃一年

日常生活中，有许多让我们喜爱不已的蔬菜，尤其是在我们玉溪通海，常见的青菜白菜、芋头慈姑、芹菜蒜苗……这些常见的蔬菜在我们菜农朋友娴熟精湛的种植技术下，就越发可口清甜！

莴笋，通海也称香笋，莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1-4月。原产中国华中或华北。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。

主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素。味苦，有镇痛的作用。莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。

而在通海这里，一支莴笋从小处讲，它是菜市场里，每家每户的餐桌上极其常见的蔬菜，从大处讲，它也是大多数农民大批量广泛种植的常见品种，蔬菜贸易市场远销海外大受欢迎的家常菜。

清炒笋片

宫保鸡丁的配菜

凉拌莴笋丝

莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。

莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍，因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可平咳。

在通海，吃莴笋本来就是再常见不过的了，天气热吃的凉拌三丝，平时的莴笋肉片，过年时候吃的香笋煮酥肉，这些都菜肴已经成了通海，甚至整个云南老百姓最喜爱，难以割舍的菜肴了。尤其在冬季涮火锅，莴笋尖和莴笋片更是必不可少的绿菜！

那么大批量种植的莴笋如何种植最高效呢？

有机肥，指含有有机物质，既能提供农作物多种无机养分和有机养分，又能培肥改良土壤的一类肥料。其中绝大部分为农家就地取材，自行积制的。

“滇乐思福”牌精制有机肥采用先进生物发酵和制作工艺，充分利用鸡粪、烟沫、米糠、腐殖酸、油枯、土壤调理剂等高品味天然生物有机肥原料，通过微生物快速高温发酵生产的新一代肥料产品。

广泛适用于各种粮食、蔬菜、水果、药材、烟草、甘蔗等各类农作物。同时具有改良土壤，培肥地力和环保的功效。施用该产品可以减少施肥成本，为农产品的增产增质提供了保障。

使用有机肥栽种莴笋全攻略

通海农民现场讲解有机肥在栽种香笋的使用方法

香笋的施肥，一般要先淡后浓，以有机肥为主，配施N、P、K肥。一般2～3次，第一次，定植成活后施一次肥，用清粪水加适量碳酸氢铵追施。第二次，莲座期用50%人畜粪水加适量碳铵和过磷酸钙追施。第三次，茎开始膨大的时候，用人畜粪水兑适量氮素化肥与钾肥追施。

有机肥栽种莴笋

施用方法

1、底肥，每亩20包到25包均匀撒施后翻地，铲沟、理墒，即可栽苗。

2、追肥，栽苗15天后，在4棵菜的中间开塘，每亩15包到20包塘施。

3、追肥，栽苗15天到20天后，每亩15包撒在行间，然后松地。

滇乐思福有机肥，由领跑云南工厂化、规模化，以制造、销售一体的通海玉源有机肥厂出品，其产品“滇乐思福”有机肥有利于活化改良土壤、减少农药用量、提高作物品质！

通海玉源有机肥厂，年承担有机肥开发研究国家级星火计划项目，年与中国农业大学合作研发微生物有机肥产品，与中国科技开发院云南分院联合承担FABY复合菌扩繁生产基地，年被评为玉溪市龙头企业，年玉溪市工商联农资商会授予常务副会长单位，年云南省有机肥行业协会常务副会长单位。

通海玉源有机肥厂