作者：医院沈翠娥

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“来点鱼腥草？”

“不吃，据说吃了对肾脏不好”

“该食物不是具有抗炎、抗菌、抗病毒、抗癌、利尿等功效么？怎么就对肾不好了？”

“据说含有马兜铃内酰胺，该类物质具有肾毒性”

“确定？”

鱼腥草，也叫折耳根，其根和叶均可食用，是一种既可入食又可入药的野生蔬菜，一直备受广大群众青睐。现正是食用鱼腥草之时，却有不少人呼吁大家：不要吃鱼腥草，因为它含有马兜铃内酰胺，对肾脏有毒性。就因鱼腥草含有马兜铃内酰胺类物质，一时间被推到风口浪尖。

鱼腥草

那么鱼腥草是否真的具有肾毒性？

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首先，我们需明确的是：马兜铃内酰胺是一大类物质的总称，并没有研究指明所有的马兜铃内酰胺具有肾毒性。迄今研究，证实具有肾毒性只有马兜铃内酰胺I，而没有其他马兜铃内酰胺类生物碱肾毒性的报道。

02

其次，目前从鱼腥草中分离出马兜铃内酰胺AII、马兜铃内酰胺BII和马兜铃内酰胺FII等12种马兜铃内酰胺生物碱，但尚未从中分离出马兜铃内酰胺I的报道。

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最后，也没有食用鱼腥草致肾脏疾病的明确报道；同时亦有研究报道：未发现鱼腥草食用习惯与肾病、泌尿系统恶性肿瘤存在明确相关关系。

鱼腥草性味辛微寒，归肺经，一般人群均可食用。特别适合患有炎症患者或脾胃湿热者，如呼吸道感染、尿路感染、经常便秘、脘腹胀满、恶心呕吐、痢疾及不思饮食的患者。但是，患有虚寒症及阴性疮疡者忌服。

折耳根

总之，物尽其用，多则成灾，不宜多食。鲜鱼腥草，用量30～50克，水煎或捣汁服。外用适量，捣敷或煎汤熏洗患处。

好了，可以放心地吃鱼腥草了！

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审稿专家：医院/同医院朱全刚

参考文献

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