中餐宴会摆台

中餐摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上，它是餐厅配餐工作中的重要一项内容。是一门技术，摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌。上图为裁判老师仔细检查餐具摆放位置和相互之间的距离。

西餐宴会摆台

摆放的顺序；先摆餐盘（装饰盘）定位，后摆各种餐刀、叉、匙，再摆面包盘等，最后摆各种酒杯。

参赛选手西餐宴会摆台按时完成，裁判老师用尺子测量杯子之间的摆放距离。酒店服务员也围到餐桌前，听老师讲解、用手机拍照，相互交流学习。

中式铺床

参赛选手用流利的普通话介绍了酒店并用英语回答客户的询问。

饭店工装展示

　　比赛结束后，县文化旅游广电和体育局向参赛选手颁发了荣誉证书。选手将代表易门参加今年4月18至21日在新平县嘎洒镇举办的全市总决赛。

玉溪市第九届旅游饭店服务技能大赛由玉溪市旅游发展委员会主办、玉溪市旅游行业协会承办、新平县旅游发展局、嘎洒镇政府协办。

易门县文化旅游广电和体育局局长期兴才指出，此次比赛旨在通过以赛代练方式，选拔优秀选手参加全市总决赛，展示易门旅游饭店业的靓丽风采；同时，进一步加强业内交流，深化人才队伍改革，为全方位提升我县旅游饭店服务质量与综合水平奠定坚实的人才基础。

(图/文肖雁雄）