斯贝佳

分享甜蜜，是斯贝佳人一生的事业。

提及当年蒙古大军进入中原时，你会想到什么？广阔的疆域？万马奔腾的声音？还是崖山海战的场景？除了这些深刻的记忆外，豆末糖也能带我们感受当年蒙古大军远征时的点点滴滴。

相传，蒙古大军远征云南时，因为路途遥远不能携带更多的食物，只好将青稞、大豆捣成面与潮湿的红糖放在干粮袋内。颠簸中，炒面将红糖一层一层裹起来形成块状，这就是豆末糖最初的雏形。

公元年，元世祖忽必烈率部南征，蒙古族大军入云南后，屯兵曲陀关统辖南疆，此糖渐渐流入通海，蒙军很喜欢用它作零食。后来，这一做法简单的零食，经过通海周氏家族不断地改良，终于成了一种美食，大家也乐意用它作为上山下地劳作、以及远行充饥的干粮，渐渐的，人们都将它叫做了“豆末糖”。

作为周氏的传人，普绩曾被香港太平绅士陈玉书先生称为“中国的阿信”。她七岁便跟随其外婆学做糖，遍访二十九位名师，手艺终得大成，由此诞生世界唯一的豆末世家，并一直秉承手工制作。

糖的酥层越多，就越酥。而传统糖的生产方法酥层一般只能达到18层；斯贝佳突破了传统工艺，历经千百次的实践与实验，以现代科技改造传统工艺，优选出最佳配方、最佳工艺，做出了有29层酥层的豆末糖，并获国家专利。

斯贝佳的豆末糖柔软细腻，工艺独特，以“香甜酥脆、入口无渣”而著称于世，其韵味悠长，慢慢咀嚼，于午后下午时光，在斯贝佳沐春坊寻一个角落坐下，泡一杯咖啡，听一曲轻慢的乐曲，慢慢地品读关于斯贝佳的故事以及传统工艺艺术之美，感悟那经过岁月流沙洗礼，千锤百炼后通过其拉、压、擀、包、切等数十道工序严格谨然而成的斯贝佳巧克力豆末糖，穿透阳光的味道，感受自由、香甜、浪漫、酥脆、清甜之韵。

如今，斯贝佳已获得19项国家专利，荣获第十届中国专利新技术新产品博览会金奖、第十二届新技术新产品博览会金奖、中国市场信誉品牌等荣誉称号，普绩本人也获得优秀党员、云南省三八红旗手等荣誉称号。

经过一千多个日夜的努力，贝斯佳终于建成了沐春坊食品艺术生活场，它就像一朵美丽的花绽放在山水秀灵的通海城。集历史人文风情、食品文化、企业文化为一体，是传递食品由“吃”向“品味”提升的食品文化沙龙宫殿，也是食品艺术世家的客厅。

沐春坊集合云南历史、人文风情、食品文化、斯贝佳企业文化博物馆、斯贝佳公司系列品牌生活体验馆、产品工艺生产展览馆、休闲旅游特色景点为一体，开创了云南食品观光旅游工厂的先河，为云南的旅游文化、食品文化的弘扬具有重要意义。

斯贝佳将食品和艺术完美融合，传达生态体验式生活方式，开启云南文化、食品艺术、生态文明的甜蜜生活。

同时，斯贝佳打造现代生态农业观光园区，以“玫瑰庄园”为主打特色之一，贯穿云南风情特色、旅游文化、鲜花品牌文化，传递着香浓而甜蜜的传统手工艺文化内涵，将民间艺术和传统手工艺文化融入生活，使味觉和视觉在甜蜜的沐春坊散发出春天般的味道。

未完待续

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玉溪市旅游发展委员会监制

巨洲文化?《假日旅游》编辑

编：Ronny

图：《玉溪故事》

部分图片来源网络

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长按







































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