楚雄彝族自治州是云南省下辖的自治州，东与昆明市交界，南与普洱市、玉溪市毗邻，西与大理白族自治州接壤，北与四川省攀枝花市相连。下辖1市9县，总面积为2.9万平方千米，州人民政府驻楚雄市。

　　楚雄到昆明的路程，大约公里，而昆明到石林：路程大概公里;所以总里程大约是公里。而从安宁到楚雄的路程是.6公里，大约需要一个半小时。

　　车行走在山岚叠翠，苍韵繁茂的路上，绿树掩映着鳞次栉比的高楼大厦，绵延岖远的林荫小道，不时从车窗外匆匆闪过，不长时间，我们便融入了楚雄的怀抱，领略了市区的美丽。

晚饭很有名气，乃是楚雄野生菌火锅，这是云南六大名吃之一，该火锅凭借食材的生态味道鲜美，成为了无数食客的最爱。要知道，云南野生食用菌二百五十余种，占了全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。几乎涵盖了全国所有的菌种，比较有名且常见的有松茸、鸡枞菌、牛肝菌、鸡油菌、燕窝菌等。

菌类植物含氨基酸，多种维生素，叶酸，乳酸等多种营养元素，对于促进人体的新陈代谢，调节人体生理机能，增强免疫系统等有很大功效，不仅美味，而且还能达到补钙保健的作用。

　　饭店门前，有两队彝族大哥、大嫂在认真跳着“阿细跳月”的舞蹈。楚雄的彝族打扮与石林又有所不同，女装上衣稍短，花饰色彩艳丽，以挑花、镶补、平绣为主，加以花卉和传统云纹、马樱花等。头饰有的包帕、缠头、还有的带着漂亮的绣花帽。男子身着花色短衣长裤，显得更加矫健彪悍，两队人在乐曲伴奏下踢腿，扭腰，甚为齐整。

楚雄的野生菌火锅，采用老菌汤作为汤底，将7种以上的野生菌干片，加上高钙骨料混合，经7小时熬制而成。再加上独家研制的菌碟(将干菌发开后，进过焙制、炒干后加入小米辣制成)，配合野生菌火锅来吃，既不夺走野生菌的香味，也弥补了食客喜香好辣的饮食习惯。青头菌和见手青最多，其他还有铜绿菌、鸡油菌、牛肝菌、鸡枞菌、干巴菌，以及松茸等。

　　野生菌火锅里的菌，有着丰富细腻的口感，野生菌特有的鲜味，让火锅更加鲜香，再不需放多余的调料，涮出来的肉卷与蔬菜味道自然鲜美。伴随着一阵“嘟嘟嘟”的响声，菌子营养与汤汁达到便达到了“菌汤合一”的最高境界。

　　舀起一勺，浓郁汤汁和鲜香的味道，叫人实在无法抑制内心的冲动。不同味道氲氤在同一锅内，汇合成云南特有的味蕾刺激，虽然口水已流了一地，但还是需要耐心品尝，才能呈现出最诱人的滋味。

　　尤其铜绿菌，有着清脆干香的口感，朵大肉肥，轻轻咬上一口，便汤汁四溢，菌香飘洒，醇厚的香味令人无法自拔。真是清脆香嫩，瞬间感受到山川河流在自己脚下的旷野，还能感受到泥土的芬芳，以及雨露的透彻明亮。

接着每加一种菌子，汤底的味道就会提升一次，经过层层叠加，越煮越好吃，吃到最后，一共9层菌的味道，嘴皮黏黏的，几小时后再舔嘴皮还是香的、鲜的。看来，菌子之中，真得隐藏着云南味觉上的秘密啊。

　　云南的饭店有种习惯，我觉得特别的好。在席间，有不少推销本地土特产的青年人不断走进，手拿着自己的小点心，或者特制的食品放到饭桌，并殷勤介绍食品的特点，益处。劝你品尝，且不断增加，频频鼓励你多吃多尝，道是“不买也没有关系”，就像是饭店的主人在推销自己的特色美食。

　　走了一拨又会马上来一拨，简直算是连绵不绝，毫不夸张的说，假如你想吃这些东西，可以尽情去吃，直到吃饱为止。我向同行人叹道：“若是石家庄也这样风貌该多好，吃了宴席，还能把当地名吃品个够”。

　　一宿无话，早早睡觉，来日早晨7点车发大理的洱海。计算了一下，楚雄离洱海大约公里，需要三个小时的路程。大理乃是此行重要采风点之一，尤其是“风花雪夜”，需要重点介绍一下。

大理海拔米，东邻楚雄州，南靠普洱市、临沧市，西与保山市、怒江州相连，北接丽江市。辖大理市和祥云、弥渡、宾川、永平、云龙、洱源、鹤庆、剑川8县以及漾濞、巍山、南涧3个少数民族自治县，是中国西南边疆开发较早的地区之一。

　　大理地处云贵高原上的洱海平原，常被描述为“苍山之麓，洱海之滨”，是古代南诏国和大理国的都城，曾作为古代云南地区的政治、经济和文化中心，时间长达五百余年。

　　大理是以白族为主体的少数民族聚居区，幅员面积平方千米，全市人口61万人，其中白族占65%。下辖10个镇，有下关镇、大理镇、凤仪镇、喜洲镇、海东镇、挖色镇、湾桥镇、银桥镇、双廊镇、上关镇，与1个民族乡太邑彝族乡，20个居委会、个行政村。

　　这样说，似乎还不是十分明白，说白点，就是人们寻常说的大理古城，其实与大理市并非在一个地方。大理州相当于地级市，而大理市则是大理州所辖之市，相当于县级市。两府居于一市，所以下关城区便既是州府，也是市府的所在地。

而大理古城，则是在距离下关14.5公里处的大理镇，东临碧波荡漾的洱海，西倚萦云载雪的苍山，南、北分别与下关镇、银桥镇接壤，形成“一水绕苍山，苍山抱古城”雄秀相间、刚柔并济的格局。

　　全镇辖区面积76.48平方公里，其中耕地面积亩，人均耕地面积为0.6亩。辖龙龛村、才村、上鸡邑村、下鸡邑村、小岑村、东门村、南门村、西门村、三文笔村、上末村、阳和村、下兑村12个村委会，还有61个自然村，个农业生产组，居住着白、汉、回、彝等14个民族，总人口人，总户数。